Essen & Trinken

Diese Suppe sieht nach einem bunten Herbsttag aus - und es spricht nichts dagegen, die Ribollita mit einem kräftigen Rotwein aus der Toskana zu genießen.

Wein und Weinbau hat in und um Florenz eine lange Geschichte, viele berühmte Namen und Winzer sind hier zu Hause. Florenz bietet deshalb zahllose attraktive Önotheken und Weinbars.

Die süße Suppe mit Birnen und Klößchen bringt sicherlich jeden noch so störrischen Norddeutschen zum genussvollen Brummen.

Biologisch-dynamische Wirtschaftsweise, sanfter Rebschnitt und viel Handarbeit sind nur einige der Stellschrauben, die Werner Seppi so achtsam wie möglich justiert.

Das hauseigene Restaurant unseres Charmingplaces Bene-Diken-Hof serviert Köstlichkeiten aus der Region: Pochiertes Ei mit Krabben.

Das Gourmetbier Sylter Hopfen wird nicht nur mit einem ganz speziellen Verfahren hergestellt, sondern auch aus besten, natürlich gedeihenden Rohstoffen der Insel.

In der Wiege der Weine, die eng mit den antiken Römern, allen voran mit der florentinischen Dynastie der Medici, verflochten war, werden Liebhaber noch heute fündig.

Obwohl Pizza heute an jeder Straßenecke zu finden ist, hat die "echte" einen besonderen Ruf.

In den letzten Jahren gesellten sich zu den üblichen Verdächtigen einige neue, innovative Weinbaubetriebe. So auch Calafata.

Mit viel Raffinesse zaubert Gian Luca im Charmingplace Locanda al Colle Delikatessen auf den Teller. Diesmal tun wir es ihm zuhause nach.

Das perfekte Risotto-Grundrezept? Finden Sie hier in dieser wunderbar frischen Variante mit Zucchini und frischer Forelle.

Belle Époque - für manche bedeutete das wirklich das schöne Leben. Vielleicht ist die Aperitivo-Kultur ein Überbleibsel jener Zeit.

Im Rottal haben einige Bauern die alte Kultur des Streuobstwiesen wiederentdeckt - und damit einen Geschmack, der sich schmecken lassen kann.

Topfbrot vom Hofgut Hafnerleiten sieht charmant aus und bringt alle an einen Tisch.

Der Wettbewerb um das beste Tiramisu endet mit diesem Rezept.

Ormanni ist kein Designer-Weingut aus dem Hochglanzprospekt, sondern einen augenscheinlich in der Zeit stehengebliebenen Landwirtschaftsbetrieb.

Wer über ligurische Weine sinniert, wird zunächst auf Vermentino zu sprechen kommen. Der wahrhaft denkwürdigste Wein ist indes ein anderer.

Sardenaira ist wahrscheinlich die beste ligurische Erfindung seit Pesto, Oliven und Focaccia. Eine Spezialität, die viel mehr Ruhm verdient hat.

Ein Kaiserschmarren, der selbst die Freunde von Scharf und Würzig überzeugt. Fluffig, fruchtig, fabelhaft.

Die Tiroler Verwandten der italienischen Raviolli. In dieser Variante mit leichtem Fischfilet und fruchtiger Sauce.

Ein verlockender, hochprozentiger Fruchtkorb – so könnte man das Angebot der Rochelt-Schnäpse bezeichnen.

Die Wahl-Sardin Letitia Clark hat ein wunderschönes Kuchbuch geschrieben, das einen die alltagstaugliche sardische Küche direkt ins Herz kochen lässt.

Nicht nur der Inhalt der Weinflaschen stammt aus Sardinien. Ein Großteil der italienischen Korkproduktion ist auf der Insel beheimatet.

Gutes, italienischs Olivenöl zu finden, wird immer schwieriger. Sardinien avanciert sich als Geheimtipp. Wir haben herausgefunden warum.