Rheinhessen

Rheinhessen in einer Tarte: Kleine Rotwein-Schalotten-Tartes

Wein gehört in Rheinhessen nicht nur ins Glas, sondern auch auf den Teller.

Rheinhessen

Rheinhessen, vom Massenwein zu individuellen Topweinen

Die innovative Weinbauregion erzeugt seit Jahren zunehmend Klasse statt Masse.

Salzburger Land

Knödelige Grüße: Bärlauchknödel mit cremiger Lauchsoße

In der Salzburger Küche kommen im Frühling frische Zutaten auf den Tisch: zarte Kräuter, junges Gemüse – und natürlich Knödel.

Niederrhein

Raus aus dem Winterschlaf, rein in den Frühling: Spargel-Linsen-Salat

Dieser Salat bringt zusammen, was im Frühjahr wächst und kombiniert es mit Aromen, die Abwechslung bringen.

Allgäu - Bodensee

Allgäu | Bayern | Bodensee

Rote Sünde: Rote-Bete-Maultaschen mit Kräuter-Ricotta Füllung

„Vom Einfachen das Beste“: Ein Maultaschen-Gericht mit beeindruckender Farbe!

Meersburg

Bodensee

Weintipp: Auxerrois, Badischer Landwein von Johannes Aufricht

Wer seinen Urlaub am Bodensee verbringt wird über den Namen Aufricht stolpern. Von dort stammt der Weintipp von unserem Sommelier Florian.

Bayern

Bayern | Chiemsee | Oberbayern | Tegernsee

Bayerische Kiachl oder Auszogne perfekt zubereiten

Die Kiachl-Tradition zieht sich durch ganz Bayern. Vielerorts werden sie aber auch als Auszogne bezeichnet, was mit einem Schritt der Zubereitung zusammenhängt. Für das Gelingen ist jedoch etwas ganz anderes verantwortlich.

Provence

Provence | Côte d'Azur

Neptuns Schatz: Soupe de poisson mit Rouille

Heute servieren wir Ihnen provenzalische Fischsuppe mit Rouille, ein Rezept, das leicht nachzukochen ist. Damit Sie zuhause ein bisschen Provence erleben!