Schnitzel Rezept - Festtagsschnitzel aus Mariazell

am 25. März 202325. März 2023 Mariazell

Spitzen Schnitzel: Festtagsschnitzel aus Mariazell

Dieses Schnitzel schmeckt einfach nur göttlich! Kein Wunder - das Schnitzel-Rezept stammt aus dem Wallfahrtsort Mariazell...

am 11. März 202311. März 2023 Sachsen

Sächsische Schweiz

Liebesgrüße aus Sachsen: Eierschecke

Dieser herrliche Kuchen aus Sachsen ist eine Wucht und gefüllt mit allem, was lecker ist.

am 25. Februar 202325. Februar 2023 Holland

Nordholland

Teig bei die Fische – Kibbeling mit Remoulade

Kibbeling war ursprünglich, wie viele Speisen, ein Arme-Leute-Essen. Heute ist dieser frittierte Fisch ein sehr beliebter Snack in unserem Nachbarland!

Cassoulet - Rezept Frankreich & Okzitanien

am 11. Februar 202311. Februar 2023 Südfrankreich

Okzitanien Côte d'Azur Languedoc Provence

Französisches Eintopf-Glück: Schnelles Cassoulet

Cassoulet ist ein wunderbar deftiges Gericht der französischen Küche und traditionell eine regelrechte Schlachtplatte - hier die schnelle Version!

am 28. Januar 202328. Januar 2023 Südtriol

Südtirol

Südtiroler Gelassenheit: Spinat-Topfen-Nocken

Eine der köstlichen Südtiroler Spezialitäten ist dieses recht einfache Gericht aus Nocken, frischem Topfen & Spinat - hier zum Nachkochen!

am 28. Januar 202328. Januar 2023 Südtirol

Südtirol

Weintipp Bozen – Peter Dipoli

Kühl, leise und mit Potenzial zum Altern: So beschreibt unser Wein-Experte Florian seine Empfehlung aus Südtirol: den Sauvignon Blanc "Voglar".

am 14. Januar 202314. Januar 2023 Toskana

Toskana

Toskanische Liebe: Matuffi

Dieses einfache Maismehl-Gericht wird in verschiedenen Varianten serviert - Matuffi ist ein Insider-Tipp einheimischer Küche der Toskana.

am 31. Dezember 202231. Dezember 2022 Chiavenna

Comer See Lombardei

Klößchen auf Italienisch: Gnocchetti della Valchiavenna

Ein traditionelles, deftiges Gericht vom Norden des Comer Sees - und besonders gut mit dem lokalen Formaggino-Käse.

am 17. Dezember 202217. Dezember 2022 Ortasee

Piemont

Ein wahrer Klassiker: Vitello Tonnato

Kaum ein Klassiker der Küche Italiens ruft so viel Begeisterung hervor wie dieses Gericht - Vitello Tonnato ist einfach etwas Besonderes!

am 17. Dezember 202217. Dezember 2022 Lago Maggiore

Lago Maggiore Ortasee

Bock auf Boca!

Bemerkenswert komplex präsentiert sich der aromareiche Rotwein aus dem Anbaugebiet zwischen Lago d'Orta und Lago Maggiore.

am 3. Dezember 20223. Dezember 2022 Salzburger Land

Salzburger Land

Guten Freunden gibt man ein Küsschen: Salzburger Nockerl

Das erste Mal Salzburger Nockerl vergisst man wohl nie. Denn fällt der Blick auf die goldbraunen Häubchen, kann man nicht anders als entzückt sein.

am 19. November 202219. November 2022 Kalabrien

Kalabrien

Bestes Arme-Leute-Essen: Stroncatura Calabrese

Was früher als Gericht der einfachen Leute galt, ist heute eine süditalienische Delikatesse - schmackhaft und schön scharf...