Südtiroler Dolomiten – vom Eisacktal zum Pustertal

Unsere Reisetipps Südtirol in Eisacktal und Pustertal | Fane Alm, Franzensfeste, Bruneck, Vintl, Gitschberg | Ausgewählte Erlebnis-, Wander- und Shopping-Tipps

Die Südtiroler Dolomiten sind Heimat vieler international berühmter Persönlichkeiten, die in dieser faszinierenden Bergwelt geboren und aufgewachsen sind.

Dazu gehören etwa die Bergsteiger Luis Trenker, Reinhold Messner und Hans Kammerlander, aber auch berühmte Musiker wie Giorgio Moroder, Herbert Pixner oder der in Deutschland geschätzte Moderator Markus Lanz – und, nicht zu vergessen, der Drei-Sterne-Koch Norbert Niederkofler, um nur einige zu nennen.

Alle vereint eine unglaubliche Neugierde, Kreativität und Bodenhaftung. Wenn man in Eisack- oder Pustertal seinen Südtirol-Urlaub verbringt, spürt man, wie die Menschen hier mit ihren Traditionen verwurzelt, dennoch aber weltoffen sind.

Lassen Sie sich in unseren Reisetipps Südtirol verzaubern von der wunderschönen Landschaft, der schmackhaften traditionellen Küche und den sympathischen Menschen der Südtiroler Dolomiten.

Die Fane Alm: ein idyllisches Almdorf für Bergfexe

Umgeben von den Pfunderer Bergen auf einer Höhe von 1739 Metern kuscheln sich 30 urige Holzhütten aneinander und rundherum grasen im Sommer die Kühe auf der Alm. Es gibt keinen Autoverkehr, man erreicht die Alm in der warmen Jahreszeit entweder zu Fuß oder mit einem Shuttlebus.

Von Vals geht’s auf dem Südtiroler Milchsteig hinauf zur Fane Alm, wo Sie ein zauberhaftes Ensemble aus Almhütten, Viehställen, einer kleinen Kapelle und glücklichen Kühe erwartet. Beim Anblick dieser romantischen Bilderbuchkulisse versteht man, weshalb die Südtiroler sagen: die Fane Alm, das schönste Almdorf in Südtirol.

Im Winter geht das romantische Dörfchen in den Winterschlaf – keine Tiere und keine Menschen. Aber gerade diese Ruhe ist es, die Schneeschuhwanderer oder Skitourengeher hinauf lockt in diese einsame Schneelandschaft. Wer fit genug ist, geht weiter zu verschiedenen Gipfeln der Pfunderer Berge mit unterschiedlichen Schwierigkeitsgraden.

Ein besonderer Abschluss bei der Winterwanderung zur Fane Alm ist die Schlittenfahrt ins Tal auf der 1,3 km langen Naturrodelbahn. Eine gut präparierte Loipe lädt zum Langlaufen ein und entlang der Strecke verlocken einige Einkehrmöglichkeiten. 

Festung Franzensfeste: eine Komposition aus Architektur, Historie und moderner Kunst

Dieses Meisterwerk österreichischer Kriegsarchitektur gab Kaiser Franz I. im Jahre 1833 in Auftrag und es wurde fünf Jahre später von Kaiser Ferdinand I. eröffnet. Mit einer Gebäudefläche von 65.000 Quadratmeter ist die Festung Franzensfeste die größte historische Anlage Südtirols, obwohl sie bereits zur Eröffnung ihre strategische Bedeutung verloren hat.

Eineinhalb Jahrhunderte verfielen die weitläufigen historischen Mauern in einen Dornröschenschlaf, bis Freiwillige anfingen, die riesige Burganlage von Schutt und wuchernden Pflanzen zu befreien. Sie gaben den Anstoß, dass die Burg umfangreich renoviert wurde und dort im Jahr 2008 die Europäische Kunstbiennale Manifesta7 sowie 2009 die Südtiroler Landesausstellung stattfinden konnten. Seit 2017 ist die Franzensfeste das jüngste Landesmuseum Südtirols und in Besitz der autonomen Provinz Südtirol.  

Die Geschichte über den Bau dieser monumentalen Festung der Habsburger, deren eigentlich geplanter Zweck, die Verteidigung, niemals benötigt wurde, ist unglaublich spannend und es lohnt sich, eine der unterschiedlichen Führungen mitzumachen. Zudem gibt es interessante Dauerausstellungen, wie die zahlreichen Installationen und Kunstwerke, die das historische Ambiente mit moderner Kunst vereinen.

Renommierte Künstlerinnen und Künstler sind mit ihren Werken fester Bestandteil der Franzensfeste. Hinzu kommen stets wechselnde Ausstellungen zu unterschiedlichen Themenbereichen. Die Innenhöfe und verschiedenen Gebäude können auch als Eventlocation gemietet werden, wie etwa für Tagungen, Hochzeiten, Firmenessen usw. 

Wenn sich nach den Führungen oder dem Besuch der interessanten Ausstellungen Hunger einstellt, kein Problem, seit Sommer 2025 kann man sich im Bistro Goldschatz mit regionalen Gerichten von herzhaft bis süß zwischendurch oder auch bei einem Mittagessen stärken.

Absolut eine Empfehlung ist auch der dazugehörende Shop, in dem man Designerstücke von Studentinnen und Studenten der Freien Universität Bozen oder von der Südtiroler Kunsthandwerkerin Julia Erlacher erwerben kann, die alten Glasflaschen wieder neues Leben einhaucht.

Das Südtiroler Label CORA Happywear stellt nachhaltige Mode für den Museumshop her. Die Grundideen dieses Konzepts sind Nachhaltigkeit, Regionalität und kreative Menschen der Provinz Südtirol. Ein etwas anderer Souvenirshop und eine Festung wo man gut einen Tag verbringen kann, ohne dass es langweilig wird. Die Franzenfeste ist ab März 2026 wieder für Besucher geöffnet.

Wandern, ein bisschen Kultur und ein bisschen Shoppen 

Ein abwechslungsreicher Ausflug für die ganze Familie ist die kurze Fahrt über Mühlbach nach Vintl. Hier kommen sowohl Wanderfreudige, Kinder als auch Modeinteressierte voll auf ihre Kosten. Los geht’s gleich mal mit der Mühlbacher Klause. Diese historische Zollstelle und Befestigungsanlage kann man schon von der Staatsstraße aus sehen.

So wie sie sich jetzt präsentiert, entstand sie im 15. Jahrhundert und besteht aus einem Rundturm, einer meterdicken Burgmauer entlang des bewaldeten Bergrückens, einem Wächterhaus und einigen weiteren Gebäuden. Das Bauwerk ist sehenswert, kann aber leider nur an Donnerstagen besucht werden oder auf Anfrage.

Manchmal finden in der Mühlbacher Klause auch Freilicht-Theateraufführungen statt und besonders schön sieht die Burg nachts aus, wenn sie beleuchtet ist.

Pfunderer Höhenweg

Von Niedervintl führt ein Weg hinauf nach Pfunders, einem Ortsteil der Gemeinde Vintl, zum Pfunderer Höfeweg. Der didaktische Rundweg führt durch ein wunderschönes Tal, umrahmt von hohen Bergen, vorbei an typischen Südtiroler Bauernhöfen und Hofstellen mit traditionellem Handwerk, die man teilweise auch besuchen kann.

Je nach Wanderlust entscheidet man sich für die 3,5 km oder 7 km lange Tour, die jeweils mit Info- und Übersichtstafeln ausgestattet sind. Der Pfunderer Höfeweg ist kinderfreundlich und zwischendurch laden Sitzgelegenheiten ein, um diese paradiesische Landschaft in aller Ruhe zu genießen.

Zu bestaunen gibt es unter anderem einen Eiskeller, der zeigt, wie man anno dazumal auf natürliche Weise Lebensmittel gekühlt hat. Man kann Fassbinder bei der Arbeit zusehen oder beim Filzen, einem alten Handwerk, bei dem aus Schafswolle fertige Filzprodukte entstehen, eine Almkäserei besuchen und ganz viel mehr.

Vintl: Kulinarik & Shoppingtour

Wer eine genussvolle Mittagspause einlegen möchte, dem empfehle ich das seit 2003 mit einem Stern gekrönte Mini-Restaurant La Passion von Wolfgang und Helena Kerschbaumer. Man vermutet von außen nicht, dass sich im Innern eine gemütliche Bauernstube aus dem 16. Jahrhundert befindet.

In seiner fünf Quadratmeter großen Küche bereitet Wolfgang Kerschbaumer im Alleingang alles frisch auf die Minute zu und seine sympathische Frau bewirtet die Gäste. Man fühlt sich wie zu Hause eingeladen und die Gerichte sind eine leicht bekömmliche Mischung aus Südtiroler und mediterraner Küche. Die Weinauswahl ist vielfältig und viele Weine gibt es auch glasweise und das alles zu erschwinglichen Preisen. 

Nach einem feinen Essen sind Sie dann gestärkt um sich in der 3000 Quadratmeter großen Loden-Erlebniswelt in Vintl über die aufwändige Herstellung und Verarbeitung von Loden zu informieren und anschließend in der nebenan liegenden Oberrauch Zitt Manufaktur auf Shoppingtour zu gehen.

Ursprünglich trugen die Bergbauern Kleidung aus Loden, weil dieser Stoff vor Kälte schützte. Seit Kaiser Franz Josef I. Loden salonfähig gemacht hat, gehört eine Lodenjacke oder ein Lodenmantel zur Grundausstattung der Garderobe, nicht nur in Südtirol.

Der interaktive Museumsbesuch zeigt anschaulich die Herstellung vom Schaf bis zum fertigen Wollmantel und ist gerade auch für Kinder ein spannendes Erlebnis.

Ein Stadtbummel durch Bruneck  

Bruneck, die Stadt an der Rienz auf 835 Metern Meereshöhe, ist die Hauptstadt und das pulsierende Herz des Pustertals. Von fast allen Ecken hat man den Kronplatz, den 2275 Meter hohen Hausberg von Bruneck, im Blick, aber ebenso reizvoll sind die malerischen Gassen mit den bunten Fassaden der historischen Häuser, von Gotik bis Barock. Viele Boutiquen mit schicker Mode, Schuhgeschäfte, Delikatessenläden, Bars und Restaurants machen den Bummel kurzweilig.

Besonders zauberhaft präsentiert sich die Altstadt zur Weihnachtszeit, wenn der Christkindlmarkt stattfindet und der Duft von Glühwein und frisch gebackenen Plätzchen durch die Gassen zieht, bewacht vom tief verschneiten Kronplatz und dem mächtigen Schloss aus dem 13. Jahrhundert.

Früher war das Schloss Bruneck Sommersitz der Fürstbischöfe, heute beherbergt die beeindruckende Burg das Messner Mountain Museum RIPA, in welchem das jahrhundertelange Alltagsleben der Bergbevölkerung weltweit interaktiv gezeigt wird. Reinhold Messner will dieses Projekt zu einem Treffpunkt der Bergvölker machen und Verständnis für andere Lebensweisen öffnen.

Nach so vielen spannenden Eindrücken geht’s zurück in die Altstadt von Bruneck, um sich in der authentischen und appetitanregenden Enotheque Bernardi mit Südtiroler Schmankerl verwöhnen zu lassen.

Karl Bernardi ist der Stadtmetzger von Bruneck und weit über die Stadtgrenze hinaus bekannt für seine Liebe zur naturbelassenen Qualität und dem traditionellen Herstellungsverfahren seiner Speck-, Schinken und Wurstwaren. Wer sich auch für Zuhause mit Südtiroler Spezialitäten eindecken will, kann dies in seinem Feinkostladen in der Stadtgasse.

Ebenfalls in dieser herrlichen Gasse ist das Geschäft der Familie Acherer (Patisserie und Blumen), in das Schleckermäuler unbedingt reinschauen müssen. Andreas Acherer ist ein international ausgezeichneter Konditor und Chocolatier, seine Pralinen sind jede Kaloriensünde wert und seine Törtchen sind nicht nur eine Augenweide.

Seine Frau Barbara ist leidenschaftliche Floristin und Herrscherin über die Blumenpracht, auf der anderen Seite des langgestreckten, bezaubernden Ladens. Da beide ihren Beruf sehr lieben, vereinten sie ihre Leidenschaften in einem ansprechenden Laden, mit duftenden Blumen und Süßem vom Feinsten.

Was sonst noch entdeckenswert ist 

Das Skigebiet Gitschberg Jochtal erwartet Sie mit einer idyllischen Winterlandschaft und fantastischen Ausblicken auf das Eisack- und Pustertal. Ob Schneeschuhwanderungen, Rodeln, Skitouren oder Skifahren, hier ist alles möglich und familiengerecht.

In den Sommermonaten ist der sogenannte Elfenweg vor allem für Kinder eine beliebte Wanderung, vorbei an elf kindgerechten Stationen, wo man  zum Beispiel Tierspuren deuten kann, ein Bienenhotel entdeckt, oder auf einem Barfußpfad dem Waldboden näher kommt. Außerdem ist der Weg nicht sehr anstrengend und dauert etwa eine Stunde.

Wer sich für alpine Geschichte interessiert und zudem atemberaubende Ausblicke liebt, der sollte sich auf den Weg hinauf zum Kronplatz auf 2275 Metern machen und auf dem Gipfelplateau das MMM Corones von Reinhold Messner besuchen. Es ist ein einzigartiger Museumsbau von dem aus man in alle Himmelsrichtungen unvergessliche Aussichten hat.

Im Sternerestaurant Schöneck von Karl und Siegi Baumgartner werden Genießer mit einer regionalen Küche, mit einem mediterranen Hauch, verwöhnt. Schöneck zählt zu den bekanntesten Gourmetrestaurants in Südtirol, blickt bereits auf eine 30-jährige Geschichte zurück und ist seit 1996 mit einem Stern gekrönt. In der Küche agiert Karl, für den Wein und den Service ist sein Bruder Siegi zuständig.

Die erlesenen Käse kommen vom dritten Bruder, Hansi Baumgartner, einem berühmten Käseaffineur, der sich mit seiner Firma Degust in Vahrn weit über die Grenzen Südtirols einen Namen gemacht hat. Mehr dazu unter in unserem Beitrag Eine Südtirol-Genusstour entlang der Eisack und Etsch.

Absolut sehenswert und heimelig sind auch die beiden Städte Brixen und Sterzing und das beeindruckende Augustiner Chorherrenstift in Neustift, auch dazu finden Sie mehr im Artikel Eine Südtirol-Genusstour entlang der Eisack und Etsch.

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