Natur, Berge, Freiheit: Biohotel Gitschberg in Südtirol

Guter Schlaf, Regeneration, bekömmliches Essen im Bio-Boutiquehotel | 40 Zimmer, Restaurant, Pool und Wellnessbereich mit Naturkosmetik | Boutiquehotel Südtirol | Almenregion Gitschberg Jochtal | Meransen

Meransen ist ein beschauliches Dorf in Südtirol. Charakteristische Höfe, weitläufige Felder und die ruhige Lage prägen das Dorfbild bis heute und machen Meransen zu einem Ort, an dem Authentizität und Erholung ganz selbstverständlich Hand in Hand gehen.

In dieser verschlafenen Urlaubsidylle, etwas abseits und nahe am Waldrand liegt das Biohotel Gitschberg auf 1.400 Meter Seehöhe. Man fährt eine beschauliche Bergstraße hinauf – und heroben eröffnet sich ein weites Panorama. Das Plateau ist mit 280 schönen Tagen im Jahr sonnenverwöhnt, der grüne Berg schützt und stärkt von hinten und nach vorne eröffnet sich die ungehinderte Sicht auf die Dolomiten.

Ankommen fühlt sich hier einfach richtig an – dank dieses kleinen, familiären Biohotels, das 2025 mit viel Herzblut neu gedacht wurde. Die Gastgeber sind genauso wie ihr Haus: authentisch, herzlich und voller positiver Energie.

Charming, weil..

• frisch renovierte und nach Feng Shui optimierte Zimmer mit bioenergetischem Schlafkonzept
• Top-Lage mit Blick auf die Dolomiten und in Gehweite zur Gitschbergbahn
• Infinitypool mit Bergquellwasser und Spa mit ganzheitlichem Wellness-Konzept
• erstklassige Bio-Küche im Hotelrestaurant

Hintergrund und Geschichte

Bereits seit 2011 ist das Haus der Familie Peintner als Klimahotel zertifiziert. Nachhaltigkeit, Regionalität und ein respektvoller Umgang mit Mensch und Natur sind für sie kein Trend, sondern gelebte Überzeugung.

Die Lage könnte kaum besser sein: Nur 300 Meter von der Talstation entfernt, ist das Hotel im Winter ein perfekter Ausgangspunkt zum Skifahren, im Sommer zum Wandern und Biken.

Statt sich auf dem Erreichten auszuruhen, hat die Familie kontinuierlich weitergedacht – immer offen für neue Perspektiven, immer einen Schritt voraus. Der Schritt zum Biohotel war dabei ein ganz natürlicher: eine Entscheidung für die Zukunft, getragen von dem Wunsch, Lebensraum zu erhalten und weiterzuentwickeln.

Denn wer einmal in Meransen war, spürt es sofort: Die Kraft dieses Ortes liegt in der Natur. Und das Gitschberg ist ein Ort der besonderen Lebenskraft, der diese Energie auf einzigartige Weise in sich aufnimmt und weiterträgt.

Mit an Bord: Architekt Gerhard Tauber – der „Traumverwirklicher“ des Gitschberg. Er begleitet die Peintners dabei, ihre Vision eines nachhaltigen Urlaubsorts konsequent und stilvoll umzusetzen.

40 Zimmer und Suiten mit Bio-Charakter: Power-Napping neu entdecken

Im Jahr 2025 kamen zu den bereits vorhandenen 20 charmanten Zimmern 20 weitere neue Zimmer hinzu, sehr naturnah gestaltet und mit feinfühliger Einrichtung, in Kombination mit zeitgemäßem Stil und dem Duft von Lärchen- und Zirbenholz. Lodenstoffe, Leinenstoffe und Naturmaterialien wurden von den lokalen Handwerkern geformt und verbinden innen und außen.

Wellness findet im Biohotel Gitschberg nicht nur im Spa statt. Das Rundum-Wohlbefinden beginnt schon in den Zimmern der Gäste. Genauer gesagt beim gesunden Schlaf, der den Gastgebern besonders am Herzen liegt. Darum haben sie das Konzept von ganzheitlicher Nachtruhe zu Ende gedacht.

In 36 der naturnahen Zimmer, also in nahezu allen,wird nun das “Samina Schlafsystem” eingesetzt. Der “Bioenergetische Schlaf” bezeichnet ein ganzheitliches und naturkonformes Schlafkonzept, das Schlafbiologie, Orthopädie, Bettklimatologie und Elektrobiologie berücksichtigt. 16 der Zimmer, die sogenannten „Power Sleeping Rooms“ sind zusätzlich mit einer medizinischen Erdungsauflage ausgestattet.

Ausstattung & Service

Biohotel Gitschberg – Boutiquehotel Südtirol

bioenergetische Schlafsysteme, Balkon oder Loggia, Bett- und Badwäsche in Bio-Qualität, Badetasche und Bademäntel, eigene Naturkosmetik, Granderwasser, Wanderrucksack, Yogamatte, Minibar auf Wunsch, W-Lan (nur tagsüber!), beheizter Infinitypool, Wellnessbereich, Restaurant

In manchen Zimmern: private Sauna, „Power Sleeping Rooms“, Dolomitenblick

Haustiere: Haustiere sind nicht erlaubt.
Rollstuhlgerecht/barrierefrei: Das Hotel ist barrierearm, doch nicht barrierefrei.

Charming
Charming Luxury
Luxury

Restaurant mit Bio-Naturküche und Frühstück

Der Tag im Biohotel Gitschberg startet ab 7:30 Uhr mit einem feinen Bio-Frühstück – genussvoll, ausgewogen und richtig gut für Körper und Seele. Ernährung wird hier ganzheitlich gedacht und bildet gemeinsam mit Bewegung, Regeneration und gutem Schlaf ein stimmiges Konzept.

Im Schnitt bleiben die Gäste sieben Tage – und die Küche überzeugt dabei nicht nur am ersten Abend. Auch nach mehreren Tagen fühlt sich das Essen bekömmlich und kraftspendend an. Gerne interpretiert das Küchenteam die Südtiroler Küche leicht und modern – mit frischen, biologischen Zutaten. Vorzugsweise aus der Region.

Jeden Tag überrascht das ¾ grüne Bio-Kulinarium mit einem neuen Fokus: montags Wald.Wein.Wiese, dienstags Gitschberg.Apero und Gala.Dinner, mittwochs Bella.Italia, donnerstags das Food.Festival, freitags Veggie.Fisch Deluxe – und sonntags ein stilvoller Ausklang mit Südtirol.Genuss.

Dazu serviert Horst Peintner, Gastgeber und Sommelier aus Leidenschaft, feinste Naturweine, die den Genuss perfekt abrunden.

Wellness im Fenilia Natur Spa und Services

Auch der Infinitypool kann hier mehr als anderswo: mit einem Bergquellwasser befüllt, das nach Grander vitalisiert und nachhaltig beheizt wird, ist dort das Schwimmen eine Wohltat. Vier Saunen stehen im Fenilia Spa zur Wahl, dazu schenkt der Bergblick Zen-Momente.

Das ganzheitliche Konzept setzt sich auch bei den Spa-Behandlungen fort. Barbara Peintner ist Kräuterpädagogin und hat Wellnessapplikationen entwickelt, die auf den Prinzipien der Alpinen Naturheilkunde basieren und individuell für das Biohotel Gitschberg ausgearbeitet wurden. Hier werden nicht nur Symptome gelindert, sondern es werden die Wurzeln des Unwohlseins behandelt.

Für die Gesichtsbehandlungen wird Naturkosmetik von Dr. Barbara Boos verwendet – diese ist nicht eigens für das Gitschberg hergestellt, ergänzt jedoch ideal das naturverbundene Spa-Konzept. Die in den Zimmern angebotenen Kosmetikprodukte wie Duschgel und Bodylotion hingegen wurden exklusiv für das Gitschberg von Dr. Barbara Boos kreiert.

Mit der Almencard, der Gästekarte, können die Hotelgäste die Aufstiegsanlagen in der Nebensaison und die Öffis ganzjährig kostenlos nutzen und so nicht nur das meiste aus ihrem Aufenthalt herausholen, sondern auch noch klimafreundlich unterwegs sein.

Nachhaltigkeit im Biohotel Gitschberg

Nachhaltigkeit ist im Biohotel Gitschberg eine Selbstverständlichkeit und gehört zur Tagesordnung. Bei den kleinen und großen Dingen im Alltag, in der Zukunftsplanung und im kritischen Hinterfragen ist der Gedanke an eine ganzheitliche Nachhaltigkeit immer präsent.

Im Jahr 2022 erhielt das Restaurant die „Bioland Zertifizierung“ und Kräuterpädagogin Barbara sorgt dafür, dass die natürlichen Aromen nicht nur auf die Teller, sondern mit selbst gemachten Kräuterölen, Düften, Blütenessenzen und Kräutermischungen auch ins Spa gelangen.

Und noch viel lieber genießen die Gastgeber die schönen Momente mit ihren Gästen in Verbundenheit mit der Natur – zum Beispiel beim Waldbaden.

Der ideale Gitschberg-Urlaubstag

Der Morgen beginnt mit einem Blick, der den Atem raubt: Weite, Berge, Licht. Aus jedem Winkel spürt man hier die Freiheit, die Natur, das Innehalten. Und während die ersten Sonnenstrahlen den Kaffee auf der Panoramaterrasse wärmen, breitet sich dieses besondere Gitschberg-Gefühl aus – ruhig, klar und voller Vorfreude auf den Tag.

Im Panoramapool schwimmen die Gäste unbefangen den Dolomiten entgegen, danach wartet ein achtsamer Spaziergang im Duftgarten. Müßiggang zelebrieren und eine “Glückskraft Antistress-Massage” bei Ulrike oder Franziska im Fenilia Spa machen ein gelungenes Tagesprogramm aus!

Beim Wald.Wein.Wiese Dinner am Montag oder dem Food.Festival am Donnerstag warten neue Aromen. Danach gibt es einen feinen Grappa aus Reini’s großartiger “Grappathek”. Müde von so vielen Glücksmomenten fallen die Gäste zufrieden in die wunderbaren bioenergetischen Betten und träumen vom morgigen Tag im Biohotel Gitschberg.

Umgebungstipps der Familie Peintner

• Im Sommer in der Almenregion Gitschberg Jochtal: Den Ausblick über 500 Berggipfel von der Spitze des Hausbergs, dem Gitschberg, genießen. Wanderungen und E-Biketouren, gekrönt durch ein eiskaltes Bad im Bergsee, ermöglichen ein Eintauchen in die majestätische Gipfelwelt der Dolomiten.
• Im Winter in der Almenregion Gitschberg Jochtal: Ein grandioses Skierlebnis und ungetrübter Almgenuss im Skigebiet Gitschberg Jochtal gehören dazu. Schneeschuhwanderungen und Rodelpartien durch tief verschneite Wälder machen die Winterwelt perfekt.

Wie gemacht für…

Paare, Wanderer, Aktivurlauber, Skifahrer und Wintersportler, Naturliebhaber, Kraftsuchende, Entspannungsbedürftige, Wellnesser

Lage & Umgebung des Charmingplace

Wichtige Entfernungen

• Gondelbahn Gitschberg 300 Meter
• Bahnhof Mühlbach bei Brixen 8 Kilometer
• Brixen 20 Kilometer
• Bozen 60 Kilometer
• Innsbruck 88 Kilometer

Unsere Lesetipps zu Südtirol

• 7 Einkaufstipps aus Südtirol
• 5 typische Mitbringsel aus Südtirol
• Das Tor zum Süden: Geheimtipps für einen Besuch in Bozen
• Sonnenaufgang zwischen den stoanerne Mandln
• Weintipp Bozen – Peter Dipoli
• Weintipp: Südtirols „Primus inter pares“ – Manincor
• Auf ein Glas nach Südtirol
• Hofmanufaktur Kral – “Der beste Speck der Welt”
• Südtiroler Gelassenheit: Spinat-Topfen-Nocken
• Schüttelbrot Tagliatelle – Sinfonie aus Südtirol
• Rezepttipp Südtirol: Risotto mit Pfifferlingen
• Rezept: Gregors Crespelle mit Pfifferlingen und Almkäse Fonduta
• Rezept: Kaspressknödel
• Rezept: Helenes Zwetschgenknödel