Ligurien

La dolce vita con Dolceàcqua

Wer über ligurische Weine sinniert, wird zunächst auf Vermentino zu sprechen kommen. Der wahrhaft denkwürdigste Wein ist indes ein anderer.

Ligurien

Wenn Pizza und Focaccia ein Kind kriegen würden

Sardenaira ist wahrscheinlich die beste ligurische Erfindung seit Pesto, Oliven und Focaccia. Eine Spezialität, die viel mehr Ruhm verdient hat.

Zillertal

Tirol

Kinderessen für Erwachsene

Ein Kaiserschmarren, der selbst die Freunde von Scharf und Würzig überzeugt. Fluffig, fruchtig, fabelhaft.

Zillertal

Tirol

Zillertaler Schlutzkrapfen

Die Tiroler Verwandten der italienischen Raviolli. In dieser Variante mit leichtem Fischfilet und fruchtiger Sauce.

Raum Innsbruck

Tirol

Tiroler Rochelt Schnaps

Ein verlockender, hochprozentiger Fruchtkorb – so könnte man das Angebot der Rochelt-Schnäpse bezeichnen.

Sardinien

Hommage an Sardinien

Die Wahl-Sardin Letitia Clark hat ein wunderschönes Kuchbuch geschrieben, das einen die alltagstaugliche sardische Küche direkt ins Herz kochen lässt.

Sardinien

Das Land der Korken oder sardischer Wein

Nicht nur der Inhalt der Weinflaschen stammt aus Sardinien. Ein Großteil der italienischen Korkproduktion ist auf der Insel beheimatet.

Sardinien

3 Gründe, warum gutes Olivenöl aus Sardinien kommt

Gutes, italienischs Olivenöl zu finden, wird immer schwieriger. Sardinien avanciert sich als Geheimtipp. Wir haben herausgefunden warum.

Sardinien

Tintenfischravioli gefüllt mit roten Garnelen und Safran

Leicht und rafiniert – so schmecken die Tintenfischravioli, deren Rezept uns der Koch Alberto Sanna von unserem Charmingplace verraten hat. Ein Genuss für Augen und Gaumen!