Dieses Rezept hat uns Emanuela, die Köchin vom Charmingplace Odina verraten. Eines der bekanntesten und typischsten Gerichte des Valdarno: Der Sangiovannese-Eintopf.
Unter Weinkennern unbeachtet, sagt unser Autor Florian. Dabei sein Weintipp jede Menge Potenzial, um ein guter Begleiter für einen sonnigen Tag am Bodensee zu werden.
Unser Rezepttipp ist in der gesamten Lombardei sehr verbreitet: Teigtaschen, die von Hand geformt werden, gefüllt mit Fleisch, Parmesan, Gemüse und Semmelbröseln.
Die Kochbücher von Artusi sind weltbekannt. Kochbuchautorin Monika Kellermann hat in dem berühmten Restaurant nach dem Rezept für Piadine gefragt und für uns nachgekocht.
Der Name des Weinguts ist ein Gedenken an den Dichter San Venanzio Fortunato aus Valdobbiadine, der bereits im 11. Jahrhundert wunderbare Texte über die Rebkultur seiner Heimat verfasste.
Die Kochbuchautorin Monika Kellermann teilt mit uns dieses leckere Risotto Rezept. Besonders ist: Sie verwendet den "König aller Radicchio-Sorten" - den knackigen Radicchio Rosso di Treviso Tardivo IGP!