Essen & Trinken - Glücksmomente Charmingplaces by Anja Fischer

Graubünden

Ein philosophisches Gericht: Capuns

Für Capuns gibt es über hundert Zubereitungsarten – man sagt, es sei wie eine Philosophie. Aber eines ist gewiss: Capuns schmecken wahnsinnig lecker.

Mallorca

Süßes Mallorca-Feeling: Mallorquinischer Mandelkuchen

Am Jahresanfang zeigt sich Mallorca von seiner pinken Seite – dann blühen die Mandelbäume. Dazu unser passendes Rezept: der mallorquinische Mandelkuchen!

Kärnten

Millstätter See

Furchtlos in der Küche: Kärntner Kasnudeln

Kärntner Kasnudeln sind eine echte Verführung. Wer diese Spezialität jedoch außerhalb Österreichs zubereiten möchte, muss erstmal Bröselquark produzieren…

Nordsee

Schleswig-Holstein

Knuspriger Klönschnack: Friesentörtchen

Die Friesentorte gehört wie ein heißer Friesentee oder ein leckerer Kakao mit Schuss einfach zu einem jeden Besuch an der schönen Nordsee dazu.

Gardasee

“O Sardine mio”: Spaghetti con le Sarde di Garda

Salzwasser-Fische im Gardasee? Tatsächlich möglich. Die Sardinen sind Zutat für ein herrliches Gericht und eine regionale Spezialität!

Gardasee

Gardasee | Trentino

Familienweingut Pravis

Das Weingut liegt im wunderschönen Valle dei Laghi nördlich des Gardasees. Hier werden Weine im Einklang mit der Natur produziert, unter anderem aus der seltenen Nosiola-Traube.

Prosecco

Prosecco | Venetien

Besser als jeder Bitter: Sgroppino

In Venetien ging der Prosecco mit Zitronensorbet eine Symbiose ein und wurde zu einem Digestif-Dessert, nach dem man sich die Finger lecken möchte.

Niederösterreich

G’schupfte Mohnnudeln – Hüftgold aus Niederösterreich

Schupfnudeln sind gerollte Nudeln aus Kartoffelteig – hier unser Rezept für eine köstliche Süßspeise, die zu Pölsterchen führt, wenn man zu viel davon isst…

Friaul-Julisch Venetien

Ein süßer Schatz aus Triest: Pflaumen-Gnocchi

Süße Pflaumen-Gnocchi sind eine Spezialität, von der noch nicht jeder gekostet hat. Völlig zu unrecht! In Triest etwa steht dieses Gericht regelmäßig auf dem Speiseplan.