Die Weine aus dem noblen Valtellina Tal sind mittlerweile unter Kennern heißbegehrt und dementsprechend etwas schwieriger zu finden – doch die Suche lohnt.
Die „Cucina Povera“, die Arme-Leute-Küche, hat es oftmals in sich: die Rezepte sind so einfach wie gehaltvoll. Genau wie dieses alte Rezept aus Umbrien!
Ausgesuchte Insider-Tipps für das grüne Herz Italiens, wie Umbrien liebevoll genannt wird.
Die regionale Küche im Trentino ist oft kräftig und herzhaft. Und hier wachsen Äpfel. Zusammen ergibt dies einen wunderbaren Genuss!
Ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht der „Cucina Povera“ aus dem Süden der Toskana, der Maremma.
Die Maremma bietet seit einiger Zeit neben beeindruckender Kultur & unverfälschter Natur auch zahlreiche Weingüter mit faszinierenden Weinen.
„Vom Einfachen das Beste“: Ein Maultaschen-Gericht mit beeindruckender Farbe!
So gut können Esskastanien schmecken! Als cremige Suppe mit Creme fraîche und etwas Knusprigem.
Es gibt Rezepte, die sind so einfach und so gut, dass man sich wundert, warum sie keiner kennt. Pollo in Potacchio ist so ein Rezept!
Die Region an der Adria ist ein charmantes, eindrucksvolles Fleckchen Erde und immer noch vom Massentourismus verschont!
Weinliebhabern ist die Rebsorte Verdicchio sicherlich ein Begriff – vor allem in den Marken werden daraus Weine mit facettenreichen Aromen produziert.
Orecchiette sind eine sehr beliebte Pasta-Sorte in Apulien – serviert wird dazu gerne Cima di Rape, der Stängelkohl. Ein wunderbares Rezept “all’italiana”!
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