Bayern
„A Genuss, sog i Eahna”: Bayerische Rohrnudeln
Rohrnudeln sind kein Pasta-Gericht, sondern ein köstlicher Nachtisch: Hefegebäck, meist mit Vanillesoße serviert…
Mariazell
Spitzen Schnitzel: Festtagsschnitzel aus Mariazell
Dieses Schnitzel schmeckt einfach nur göttlich! Kein Wunder – das Schnitzel-Rezept stammt aus dem Wallfahrtsort Mariazell…
Sachsen
Liebesgrüße aus Sachsen: Eierschecke
Dieser herrliche Kuchen aus Sachsen ist eine Wucht und gefüllt mit allem, was lecker ist.
Holland
Teig bei die Fische – Kibbeling mit Remoulade
Kibbeling war ursprünglich, wie viele Speisen, ein Arme-Leute-Essen. Heute ist dieser frittierte Fisch ein sehr beliebter Snack in unserem Nachbarland!
Südfrankreich
Französisches Eintopf-Glück: Schnelles Cassoulet
Cassoulet ist ein wunderbar deftiges Gericht der französischen Küche und traditionell eine regelrechte Schlachtplatte – hier die schnelle Version!
Südtriol
Südtiroler Gelassenheit: Spinat-Topfen-Nocken
Eine der köstlichen Südtiroler Spezialitäten ist dieses recht einfache Gericht aus Nocken, frischem Topfen & Spinat – hier zum Nachkochen!
Toskana
Toskanische Liebe: Matuffi
Dieses einfache Maismehl-Gericht wird in verschiedenen Varianten serviert – Matuffi ist ein Insider-Tipp einheimischer Küche der Toskana.
Ortasee
Ein wahrer Klassiker: Vitello Tonnato
Kaum ein Klassiker der Küche Italiens ruft so viel Begeisterung hervor wie dieses Gericht – Vitello Tonnato ist einfach etwas Besonderes!
Graubünden
Ein philosophisches Gericht: Capuns
Für Capuns gibt es über hundert Zubereitungsarten – man sagt, es sei wie eine Philosophie. Aber eines ist gewiss: Capuns schmecken wahnsinnig lecker.
Mallorca
Süßes Mallorca-Feeling: Mallorquinischer Mandelkuchen
Am Jahresanfang zeigt sich Mallorca von seiner pinken Seite – dann blühen die Mandelbäume. Dazu unser passendes Rezept: der mallorquinische Mandelkuchen!
Kärnten
Furchtlos in der Küche: Kärntner Kasnudeln
Kärntner Kasnudeln sind eine echte Verführung. Wer diese Spezialität jedoch außerhalb Österreichs zubereiten möchte, muss erstmal Bröselquark produzieren…
Nordsee
Knuspriger Klönschnack: Friesentörtchen
Die Friesentorte gehört wie ein heißer Friesentee oder ein leckerer Kakao mit Schuss einfach zu einem jeden Besuch an der schönen Nordsee dazu.
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