am 11. März 202311. März 2023 Sachsen

Sächsische Schweiz

Liebesgrüße aus Sachsen: Eierschecke

Dieser herrliche Kuchen aus Sachsen ist eine Wucht und gefüllt mit allem, was lecker ist.

am 25. Februar 202325. Februar 2023 Holland

Nordholland

Teig bei die Fische – Kibbeling mit Remoulade

Kibbeling war ursprünglich, wie viele Speisen, ein Arme-Leute-Essen. Heute ist dieser frittierte Fisch ein sehr beliebter Snack in unserem Nachbarland!

Cassoulet - Rezept Frankreich & Okzitanien

am 11. Februar 202311. Februar 2023 Südfrankreich

Okzitanien Côte d'Azur Languedoc Provence

Französisches Eintopf-Glück: Schnelles Cassoulet

Cassoulet ist ein wunderbar deftiges Gericht der französischen Küche und traditionell eine regelrechte Schlachtplatte - hier die schnelle Version!

am 28. Januar 202328. Januar 2023 Südtriol

Südtirol

Südtiroler Gelassenheit: Spinat-Topfen-Nocken

Eine der köstlichen Südtiroler Spezialitäten ist dieses recht einfache Gericht aus Nocken, frischem Topfen & Spinat - hier zum Nachkochen!

am 14. Januar 202314. Januar 2023 Toskana

Toskana

Toskanische Liebe: Matuffi

Dieses einfache Maismehl-Gericht wird in verschiedenen Varianten serviert - Matuffi ist ein Insider-Tipp einheimischer Küche der Toskana.

am 17. Dezember 202217. Dezember 2022 Ortasee

Piemont

Ein wahrer Klassiker: Vitello Tonnato

Kaum ein Klassiker der Küche Italiens ruft so viel Begeisterung hervor wie dieses Gericht - Vitello Tonnato ist einfach etwas Besonderes!

am 3. Dezember 20223. Dezember 2022 Salzburger Land

Salzburger Land

Guten Freunden gibt man ein Küsschen: Salzburger Nockerl

Das erste Mal Salzburger Nockerl vergisst man wohl nie. Denn fällt der Blick auf die goldbraunen Häubchen, kann man nicht anders als entzückt sein.

am 19. November 202219. November 2022 Kalabrien

Kalabrien

Bestes Arme-Leute-Essen: Stroncatura Calabrese

Was früher als Gericht der einfachen Leute galt, ist heute eine süditalienische Delikatesse - schmackhaft und schön scharf...

am 5. November 20225. November 2022 Graubünden

Graubünden

Ein philosophisches Gericht: Capuns

Für Capuns gibt es über hundert Zubereitungsarten - man sagt, es sei wie eine Philosophie. Aber eines ist gewiss: Capuns schmecken wahnsinnig lecker.

am 21. Oktober 202221. Oktober 2022 Tirol

Tirol

Oh-oh, hohe Berge – Tiroler Bergkäsesuppe

Unser Rezept-Tipp aus Tirol macht sofort Lust auf unberührte Natur in den Bergen und schneebedeckte Gipfel. Schnell zubereitet und einfach lecker!

Provenzalische Fischsuppe - Rezept Provence

am 8. Oktober 20228. Oktober 2022 Provence

Provence Côte d'Azur

Neptuns Schatz: Soupe de poisson mit Rouille

Heute servieren wir Ihnen provenzalische Fischsuppe mit Rouille, ein Rezept, das leicht nachzukochen ist. Damit Sie zuhause ein bisschen Provence erleben!

am 24. September 202224. September 2022 Mallorca

Mallorca

Süßes Mallorca-Feeling: Mallorquinischer Mandelkuchen

Am Jahresanfang zeigt sich Mallorca von seiner pinken Seite - dann blühen die Mandelbäume. Dazu unser passendes Rezept: der mallorquinische Mandelkuchen!