am 4. Mai 20244. Mai 2024 Katalonien Spanien Viva Escalivada! Die katalanische Escalivada ist das wohl berühmteste Gericht dieser Region und verkörpert das Prinzip "Vom Einfachen das Beste". Mehr lesen Viva Escalivada!
am 20. April 202420. April 2024 Dänemark Dänemark Kabeljau mit Fenchel-Gurkensalat: Echt lækker! Dieses nordische Rezept, welches Reinheit und Einfachheit betont, hat schon viele Fans gefunden! Mehr lesen Kabeljau mit Fenchel-Gurkensalat: Echt lækker!
am 6. April 20246. April 2024 Salzburger Land Salzburger Land Guten Freunden gibt man ein Küsschen: Salzburger Nockerl Das erste Mal Salzburger Nockerl vergisst man wohl nie. Denn fällt der Blick auf die goldbraunen Häubchen, kann man nicht anders als entzückt sein. Mehr lesen Guten Freunden gibt man ein Küsschen: Salzburger Nockerl
am 23. März 202423. März 2024 Elsass Elsass Leichteres “Baeckeoffe”: Backe, Backe Hähnchen! Das traditionelle Schmorgericht Baeckeoffe aus dem Elsass bringt eine gewisse Ehrfurcht mit. Hier eine etwas leichtere Version. Mehr lesen Leichteres “Baeckeoffe”: Backe, Backe Hähnchen!
am 9. März 20249. März 2024 Sardinien Sardinien Eine Pasta wie eine Leinwand: Fregola Auf Sardinien kocht man einfach, aber immer frisch, und eine kleine, runde Köstlichkeit wird in den Bergen genauso geschätzt wie am Meer: Fregola. Mehr lesen Eine Pasta wie eine Leinwand: Fregola
am 24. Februar 202424. Februar 2024 Amalfiküste Amalfiküste Volare, oh oh! Zucchini-Lasagne mit Zitronen-Kapern Soße Ein Rezept von der traumhaft schönen Amalfiküste: Zucchini-Lasagne mit zitroniger Note. Und zusätzlich Kapern, denn: Mehr Italien ist immer besser! Mehr lesen Volare, oh oh! Zucchini-Lasagne mit Zitronen-Kapern Soße
am 10. Februar 202410. Februar 2024 Chiavenna Comer See Lombardei Klößchen auf Italienisch: Gnocchetti della Valchiavenna Ein traditionelles, deftiges Gericht vom Norden des Comer Sees - und besonders gut mit dem lokalen Formaggino-Käse. Mehr lesen Klößchen auf Italienisch: Gnocchetti della Valchiavenna
am 27. Januar 202427. Januar 2024 Umbrien Umbrien Rund und glücklich: Gnocchi di pane con le noci Die „Cucina Povera“, die Arme-Leute-Küche, hat es oftmals in sich: die Rezepte sind so einfach wie gehaltvoll. Genau wie dieses alte Rezept aus Umbrien! Mehr lesen Rund und glücklich: Gnocchi di pane con le noci
am 13. Januar 202413. Januar 2024 Trentino Trentino Hoher Genuss aus dem hohen Norden Italiens: Apfel-Zwiebel-Tarte Die regionale Küche im Trentino ist oft kräftig und herzhaft. Und hier wachsen Äpfel. Zusammen ergibt dies einen wunderbaren Genuss! Mehr lesen Hoher Genuss aus dem hohen Norden Italiens: Apfel-Zwiebel-Tarte
am 30. Dezember 202330. Dezember 2023 Maremma Toskana Italienisches Soulfood: Acquacotta Ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht der „Cucina Povera“ aus dem Süden der Toskana, der Maremma. Mehr lesen Italienisches Soulfood: Acquacotta
am 16. Dezember 202316. Dezember 2023 Bayern Allgäu Bayern Bodensee Rote Sünde: Rote-Bete-Maultaschen mit Kräuter-Ricotta Füllung „Vom Einfachen das Beste“: Ein Maultaschen-Gericht mit beeindruckender Farbe! Mehr lesen Rote Sünde: Rote-Bete-Maultaschen mit Kräuter-Ricotta Füllung
am 2. Dezember 20232. Dezember 2023 Bayern Bayern Liebe auf den ersten Löffel: Feine Maronensuppe mit Limetten-Creme und herzhaftem Granola So gut können Esskastanien schmecken! Als cremige Suppe mit Creme fraîche und etwas Knusprigem. Mehr lesen Liebe auf den ersten Löffel: Feine Maronensuppe mit Limetten-Creme und herzhaftem Granola