Vorarlberg
Herbstküche mit Aussicht: Kürbis-Käse-Knödel mit Pfifferlingrahm
Knödel, Pilze, Bergkäse – in meinem Rezept trifft beides und noch mehr aufeinander. Ein Genuss!
Nordportugal
Der Sandwich-Klassiker aus Porto: Francesinha
Die leckeren, herzhaften Francesinha-Sandwiches haben sich fest in der kulinarischen Szene Portos etabliert!
Bayern
So frisch der Fisch: Fischfilet in grüner Jalapeño-Spinat-Kokossoße mit Radieschensalat
In diesem Gericht ist Grün nicht nur Farbe, sondern Richtung.
Mecklenburg-Vorpommern
Pimp my Fischbrötchen… mit Wasabi-Lachs
Viele Menschen lieben Fisch und Sandwiches – und besonders in deren Kombination. Hier das Rezept für eine außergewöhnliche Fischbrötchen-Kreation!
Tirol
Oh-oh, hohe Berge – Tiroler Bergkäsesuppe
Unser Rezept-Tipp aus Tirol macht sofort Lust auf unberührte Natur in den Bergen und schneebedeckte Gipfel. Schnell zubereitet und einfach lecker!
Italien
Dreimal fruchtig sommerlicher Wein: Erdbeer-Rosé-Sorbet oder Slushy oder Bowle
Ein Rezept, das 3 Rezepte in einem beinhaltet, gibt es nicht oft. Dieses hat nur drei Zutaten: frische Erdbeeren, Rosé und ein wenig Süße.
Elsass
Leichteres “Baeckeoffe”: Backe, Backe Hähnchen!
Das traditionelle Schmorgericht Baeckeoffe aus dem Elsass bringt eine gewisse Ehrfurcht mit. Hier eine etwas leichtere Version.
Gelderland
Es gibt Reis, aber als Kuchen!
Rijstevlaai mit gezuckerten Erdbeeren und Pistazien: kaum bekannt, bleibt aber lange in Erinnerung!
Rheinhessen
Rheinhessen in einer Tarte: Kleine Rotwein-Schalotten-Tartes
Wein gehört in Rheinhessen nicht nur ins Glas, sondern auch auf den Teller.
Salzburger Land
Knödelige Grüße: Bärlauchknödel mit cremiger Lauchsoße
In der Salzburger Küche kommen im Frühling frische Zutaten auf den Tisch: zarte Kräuter, junges Gemüse – und natürlich Knödel.
Niederrhein
Raus aus dem Winterschlaf, rein in den Frühling: Spargel-Linsen-Salat
Dieser Salat bringt zusammen, was im Frühjahr wächst und kombiniert es mit Aromen, die Abwechslung bringen.
Allgäu - Bodensee
Rote Sünde: Rote-Bete-Maultaschen mit Kräuter-Ricotta Füllung
„Vom Einfachen das Beste“: Ein Maultaschen-Gericht mit beeindruckender Farbe!
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