Schupfnudeln sind gerollte Nudeln aus Kartoffelteig – hier unser Rezept für eine köstliche Süßspeise, die zu Pölsterchen führt, wenn man zu viel davon isst…
Süße Pflaumen-Gnocchi sind eine Spezialität, von der noch nicht jeder gekostet hat. Völlig zu unrecht! In Triest etwa steht dieses Gericht regelmäßig auf dem Speiseplan.
Die großartigen Weine, welche Benjamin Zidarich auf dem Karst in mühevoller, geduldiger Arbeit produziert, haben einen unverwechselbaren Charakter!
Viele Menschen lieben Fisch und Sandwiches – und besonders in deren Kombination. Hier das Rezept für eine außergewöhnliche Fischbrötchen-Kreation!
Kartoffelpuffer mit Apfelkompott sind bodenständige und leichte Küche. Der frühere Bundeskanzler Willy Brandt aus Lübeck liebte das einfache Gericht.
Gefüllte Piroggen sind eine Art finnisches Nationalgericht, wohl ein jeder in Finnland kennt und liebt das buttrige Gebäck.
Auf Gran Canaria werden gerne Kartoffeln aus der heimischen Sorte Papa Negra serviert. Und dazu gibt es klassischerweise Mojo – eine würzige, grüne oder rote Sauce.
“Priester und Brüder” heißt dieses beliebte Gericht aus Ligurien. Wobei “Preti e Frati” eher als Überschrift für die Füllung zu verstehen ist – in Ligurien füllt man eben gerne Speisen.
Die kleine Taggiasca-Olive mit ihren ausgewogenen Bitterstoffen ist als Ess-Olive in Bars & Cafés bekannt, aber es wird auch exzellentes Olivenöl hergestellt.
Cicchetti, auch Cichetti oder Bàcari, sind die kleinen Bars in Venedig, in denen man köstliche Leckereien wie Snacks, Sandwiches, Crostini oder Salate findet.
Auf den vulkanischen Hügeln der Colli Euganei gedeihen Rebstöcke inmitten des grünen Naturschutzgebietes. Die Böden sind optimal geeignet für ausgezeichnete Weine.
In Cortona in der Toskana, wurde die Pasta al Fumo erfunden. Pasta, die knusprig, rauchig und cremig zugleich ist – ein herrlich einfaches Gericht.
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