Der Traunsee ist einer von 76 Seen im oberösterreichischen Salzkammergut, mit 191 Metern der tiefste See Österreichs und wird vom Traunstein überragt. Lacus Felix (der glückliche See) wurde er schon von den Römern genannt.
Und am Nordufer dieses frohen Sees liegt die glückliche Stadt Gmunden. Ein Städtchen voller Charme und mit eleganter Ausstrahlung. Bereits zur k.u.k. Monarchie verbrachte man hier die Sommerfrische und Gmunden hinterlässt auch heute einen tiefen Eindruck von Erhabenheit und Stil. Nicht umsonst wurde die Fernsehserie „Schlosshotel Orth“ in den 1990er-Jahren hier gedreht.
Wer schon in Österreich war, hat bestimmt mindestens einmal die typische grün-weiße Keramik bewundert, für die die Stadt bekannt ist. Als Keramikstadt hat Gmunden einen internationalen Namen, zahlreiche Events rund um die Keramikmanufaktur finden hier statt. Kaum einer schafft es ohne Gmundner Keramik im Koffer wieder nach Hause.
Kultur, Kunst und Geschichte sind ebenso Protagonisten in Gmunden, wie Naturerlebnisse und Wassersport im 14 Kilometer langen Traunsee. Eine malerische Altstadt, nette Geschäfte, unwiderstehliche Konditoreien, gepflegte Kaffeehäuser und die Lage direkt am Seeufer machen aus Gmunden den idealen Ort zum Flanieren.
Mittendrin liegt das Boutiquehotel & Restaurant Zum Goldenen Hirschen. Ein Haus, in dem sich österreichische Pracht und moderne Kunst die Hand geben.
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Die Familie Hinterwirth-Krebs kaufte das Hotel 2022 und baute es mit der Idee, daraus ein exklusives Boutiquehotel zu machen, komplett um. Es war eine echte Herzensangelegenheit, das sieht man an jedem Detail. Das 400 Jahre alte Gebäude wurde von Grund auf erneuert, ohne die alten Elemente zu zerstören. So entstand ein harmonisches Ganzes aus antik und modern.
Im Jahr 2023 übernahmen dann Christoph Parzer und seine Frau Ulrike das Ruder. Sie haben das gesamte Anwesen gepachtet und führen nun Hotel und beide Restaurants – zum Glück der Gäste! Christoph Parzer ist nämlich Spitzenkoch und hat seit Januar 2024 für das Fine-Dining-Restaurant des Goldenen Hirschen, das Aurum, bereits 14,5 Gault-Millau-Punkte erhalten.
In Hotel und Restaurant kommt alles zusammen, was das Salzkammergut schon immer ausmacht: Gemütlichkeit und leiser Luxus. Alt-österreichische Pracht trifft auf feines Gespür für Ästhetik und Wohlbefinden der Gäste. Dazu gehören auch der kleine Wellnessbereich, der Fitnessraum und die Dachterrasse.
Ur-österreichische Namen mit einem Schuss Humor haben die 21 Zimmer und Suiten im Hotel Zum Goldenen Hirschen. Die Platzhirschen, Die Geweihträger und Die Jungen Wilden sind überaus großzügig gehalten. Das kleinste der Zimmer misst noch immer stolze 30 Quadratmeter, während es in der 55 bis 60 Quadratmeter großen Deluxe Suite auch eine Kochecke gibt – ideal für Familien und längere Aufenthalte.
Jedes der Zimmer ist individuell gestaltet. Ein Mix aus traditionell österreichisch und einem Augenzwinkern Richtung moderner Kunst. Die Hausbesitzerin ist Kunstsammlerin, nebenan ist auch eine Galerie zu finden, Kunstwerke sind an unerwarteten Stellen überall im Haus zu entdecken.
Das 400 Jahre alte Ursprungsgebäude bietet dafür einen idealen Rahmen, an einigen Stellen sind die originalen Ziegelsteine freigelegt. Vollholzböden, bedruckte Stoffe und Antiquitäten fügen sich zu einem harmonischen Ganzen mit dem gewissen Etwas.
Dazu gesellt sich moderne Technologie für ein ausgefeiltes Beleuchtungskonzept, Regenduschen schenken ein tägliches Spa-Feeling. Besonders beliebt sind die Zimmer mit freistehender Badewanne.
Hotel & Restaurant Zum Goldenen Hirschen – Boutiquehotel Gmunden
W-Lan, Smart-TV, Parkplatz, Fitnessraum, Sauna, Ruheraum, zwei Restaurants, Frühstück gegen Aufpreis
Haustiere: Haustiere sind erlaubt.
Rollstuhlgerecht/barrierefrei: Das gesamte Haus ist barrierefrei.
Gleich zwei Restaurants stehen im Hotel Zum Goldenen Hirschen zur Auswahl.
Das Fine-Dining-Restaurant Aurum bietet ein Geschmackserlebnis, bei dem nur 16 Personen an vier Tischen teilnehmen können. Zwölf Gerichte auf sechs Gänge verteilt werden miteinander geteilt, verkostet und genossen. Reinheit und höchste Qualität zeichnen die Zutaten aus, wobei es auch nicht an Experimentierfreude fehlt.
Saisonal mit Aha-Effekt, so beschreibt Christoph diese besonderen Momente der Kulinarik im Aurum. Auch das Ambiente im Gourmetrestaurant ist inspirierend. Sichtbare Backsteine der antiken Gemäuer, neue Holztische und goldene Tischfüße unterstreichen das gelungene Konzept.
In der Hirschenstube herrscht eine Verbindung aus Tradition und Moderne, die immer durch saisonale Produkte hervorgehoben wird. Das Ambiente ist farbenfroh und gemütlich und auf den Tellern liegt der klassische österreichische Tafelspitz ebenso wie kontemporär interpretierte Gerichte.
Bei schönem Wetter lässt sich das Essen im Gastgarten genießen, wo ein großer Baum seine Blätter wie ein schützendes Dach über den Hof breitet und der Brunnen fröhlich plätschert.
Den Gästen in unserem Boutiquehotel Gmunden steht ein kleiner Wellnessbereich mit Sauna, Ruheraum, Fitnessraum und Dachterrasse mit Sitzgelegenheiten und Liegen zur Verfügung. Klein und fein, so wie alles im Hotel, ist der 100 Quadratmeter große Bereich, dem es an nichts fehlt.
Der Wellnessbereich bleibt täglich von 7 bis 21:30 Uhr geöffnet, die Sauna ist jeden Tag ab 16 Uhr auf Temperatur.
Gmunden ist im Sommer wie im Winter ein schönes Urlaubsziel. In den warmen Monaten lockt natürlich der Traunsee, der nur eine Gehminute vom Hotel entfernt ist, und die nahen Alpen wollen erkundet werden.
Im Winter ist Gmunden voller interessanter Entdeckungen und perfekt für Spaziergänge, Museumsbesuche und Shopping. Danach geht es in die Sauna, zum Aufwärmen!
Am Abend verwöhnen die Hirschenstube oder das Gourmetrestaurant Aurum mit einem fantastischen Dinner.
Eigentlich ist das Boutique Hotel & Restaurant Zum Goldenen Hirschen mit seiner Kunstsammlung und den beiden Restaurants schon eine Sehenswürdigkeit für sich und am Traunsee vergeht die Zeit wie im Fluge.
Zur Erkundung von Gmunden empfiehlt die Familie Parzer aber auch noch zwei besondere Erlebnisse. Dazu gehört die Führung durch die Gmundner Keramikmanufaktur. Bei einem Einkauf ab 50 Euro ist diese sogar kostenlos.
Auch bei den Tipps bleibt die Auswahl zwischen traditionell und humorvoll: Der zweite Umgebungstipp der Parzers gilt dem Klo & So, dem Museum für historische Sanitärobjekte. Ein Must-See in Gmunden!
Stadtflanierer, Kulinarikfans, Feinschmecker, Kunstinteressierte, autofreier Urlaub, Badeurlaub
Lydia Stöflmayr
Texterin & Autorin
Lydia ist freie Texterin, Autorin und Dolmetscherin. Sie liebt es, neue Sprachen, Kulturen und Mentalitäten kennenzulernen. Dabei spielt Sprache eine wesentliche Rolle und eben vor allem die richtigen Worte zu finden. Diese Aufgabe hat sie zu ihrer Profession gemacht.
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