Dokutipp: The Truffle Hunters

Illustration: Burak Eser

Es ist Trüffel Saison und die Tartufai gehen ihre unergründlichen Pfade, um einen der größten kulinarischen Schätze der Welt zu bergen: Den weißen Albatrüffel. Dabei ist das Leben der Trüffeljäger einfach. Alte Traktoren, vergilbte Häkel-Gardinen, Gummistiefel und Herdplatten, die noch mit Holz beheizt werden. Das zeigen die Aufnahmen, wenn sie aus dem Alltag der alten Trüffel-Garde erzählen. Immer mit dabei die Hunde, die, spezialisiert auf die Suche, zu den besten Freunden der alten Männer geworden sind. Diese Bilder beißen sich auf groteske Art mit dem Anblick einer Welt, die in der Dokumentation The Truffle Hunters auch gezeigt wird. Es ist die Welt, in der zwei Pfund des wertvollen Trüffels bereits für über 80.000 Dollar verkauft wurden. Da scheint es gleich weniger unwirklich, dass die Delikatesse auf einem roten Samtkissen liegt, während ein Blitzgewitter auf den prominenten Pilz prasselt.

Einer der vielen eindringlichen Aufnahmen, die Michael Dweck und Gregory Kershaw in ihrem Film zeigen. Den Machern ist es gelungen, die verschlossenen Trüffeljäger in die piemontesischen Wälder begleiten zu dürfen. Seit die Dokumentation im Januar auf dem Sundance Film Festival ihre Premiere gefeiert hat, folgt eine begeisterte Rezension der nächsten. Zum einen ist es die Bildsprache, die zeigt, welch künstlerisches und ästhetisches Potenzial Dokumentarfilme mittlerweile haben. Zum anderen sind es die Geschichten, die zwischen die Bildern erzählt werden und großen Fragestellungen nachgehen. Wie der Frage, was mit einer aussterbenden Tradition geschieht, während der Albatrüffel gleichzeitig wegen Klimawandel, der Abholzung von Wäldern und einer Welt, die Luxus immer mehr an den Nullen auf einem Preisschild definiert, immer teurer wird. Ungeachtet dieses lukrativen Potenzials gehen die Tartufai ihrer Arbeit nach, während die „Königin der Trüffel“ einmal mehr den Weg von der piemontesischen Erde in die Sterneküchen macht. Der Kontrast führt vor Augen, dass die Trüffeljäger neben ihrem geheimen Wissen etwas besitzen, das noch wertvoller ist: Die Fähigkeit, echten Sinn und Reichtum in ihrem Leben zu erkennen.

Lea Biermann

Redaktion

Seit vielen Jahren schreibt Lea für Redaktionen & Unternehmen.
Bei Glücksmomente Charmingplaces erzählt Lea am liebsten über Menschen und ihre Leidenschaft, sowie Bücher oder Filme, die direkt ins Herz gehen.

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